Antipasti e Finger Food
Bignè salati al sesamo con mousse al basilico
Biscotti al parmigiano
Bresaola, zucchine e grana
Bruschette con salse Agromonte
Bruschette di panettone con peperoni e alici
Caprese al pistacchio
Biscotti al parmigiano
Bresaola, zucchine e grana
Bruschette con salse Agromonte
Bruschette di panettone con peperoni e alici
Caprese al pistacchio
Carpaccio di gamberi con mango ed erba cipollina
Cestini di parmigiano con zucchine, prosciutto e brie
Creme brulée di zucca con fonduta e tartufo
Fiori di zucchina in pastella con gamberi ricotta ed erba cipollina
Frisella
Cestini di parmigiano con zucchine, prosciutto e brie
Creme brulée di zucca con fonduta e tartufo
Fiori di zucchina in pastella con gamberi ricotta ed erba cipollina
Frisella
Kaki-age di zucchine con sorpresa di gamberi
Millefoglie con salmone
Mini tortine di polenta al bagoss con crema di porcini e fonduta
Mousse di mortadella con pistacchi
Muffin salati alle fave e pecorino
Paccheri impanati ripieni di bufala
Pasta integrale versione finger food
Polenta morbida con gamberi all'aceto balsamico
Souffle di ricotta con asparagi e prosciutto
Tartare di gamberi su patate e carciofi con crema al basilico
Tartellette di pasta frolla alle olive nere con mousse di caprino ed erba cipollina
Tartine di pasta sfoglia con pere, noci e zola
Millefoglie con salmone
Mini tortine di polenta al bagoss con crema di porcini e fonduta
Mousse di mortadella con pistacchi
Muffin salati alle fave e pecorino
Paccheri impanati ripieni di bufala
Pasta integrale versione finger food
Polenta morbida con gamberi all'aceto balsamico
Souffle di ricotta con asparagi e prosciutto
Tartare di gamberi su patate e carciofi con crema al basilico
Tartellette di pasta frolla alle olive nere con mousse di caprino ed erba cipollina
Tartine di pasta sfoglia con pere, noci e zola
Pasta
Pennucce con spada, peperoni gialli e bottarga di tonno
Fusilli con porri e salmone
Linguine con crema di peperoni, colatura di alici di cetara ed erba cipollina
Paccheri con gamberi e crema di asparagi
Rigatoni con salsiccia e broccoli
Penne al ragu di tonno
Paccheri impanati ripieni di bufala
Pasta Primavera
Calamarata con pesto di pistacchi, ricotta e gamberi flambé
Tagliolini con ragu' di verdure e calamaro
Fusilli giganti con zucchine zafferano e bottarga
Pasta con le triglie
Fusillotti Rummo con zucca e curry
Pasta di gragnano con gamberi al succo d'arancia
Pasta con astice e melagrana profumata allo zenzero
Farfalle allo zafferano con asparagi e gamberi
Bombardoni leonessa con baccalà al latte, pomodorini confit e mozzarella di bufala campana
Fusilli con porri e salmone
Linguine con crema di peperoni, colatura di alici di cetara ed erba cipollina
Paccheri con gamberi e crema di asparagi
Rigatoni con salsiccia e broccoli
Penne al ragu di tonno
Paccheri impanati ripieni di bufala
Pasta Primavera
Calamarata con pesto di pistacchi, ricotta e gamberi flambé
Tagliolini con ragu' di verdure e calamaro
Fusilli giganti con zucchine zafferano e bottarga
Pasta con le triglie
Fusillotti Rummo con zucca e curry
Pasta di gragnano con gamberi al succo d'arancia
Pasta con astice e melagrana profumata allo zenzero
Farfalle allo zafferano con asparagi e gamberi
Bombardoni leonessa con baccalà al latte, pomodorini confit e mozzarella di bufala campana
Pasta Fresca, Ripiena e Gnocchi
Gnocchi di zucca
Gnocchi di polenta al ragù di salsiccia
Passatelli in brodo
Gnocchi di patate con porri, pancetta e zola
Ravioli di magro a forma di cuore
Gnocchi di patate al ragù con ingrediente segreto
Tagliatelle alla birra con pancetta e fichi
Tagliolini con pomodoro fresco, scampi e cipollotti profumati al timo
Ravioli di zucca
Ravioli con ricotta e spinaci
Pizzoccheri rosso intenso
Gnocchi di polenta al ragù di salsiccia
Passatelli in brodo
Gnocchi di patate con porri, pancetta e zola
Ravioli di magro a forma di cuore
Gnocchi di patate al ragù con ingrediente segreto
Tagliatelle alla birra con pancetta e fichi
Tagliolini con pomodoro fresco, scampi e cipollotti profumati al timo
Ravioli di zucca
Ravioli con ricotta e spinaci
Pizzoccheri rosso intenso
Risotti
Risotto con le mele al curry
Risotto porri e zola
Risotto con pere e taleggio
Risotto integrale con indivia belga, scamorza affumicata e nocciole tostate
Risotto alla venere con calamaretti, pesto di broccoli e datterini confit
Risotto allo zafferano, cavolfiore violetto e stracchino
Risotto con luganega, crema di zafferano e raspadura
Risotto con la zucca aromatizzato alla liquirizia
Risotto giallo mantecato allo sbrinz
Risotto con salmone, gamberi e pistacchi
Risotto con mele val venosta, speck e zafferano
Riso venere in crema con cozze, calamari e salsa al basilico
Risotto al pannerone lodigiano aromatizzato al rosmarino e confettura extra di rosa canina
Risotto porri e zola
Risotto con pere e taleggio
Risotto integrale con indivia belga, scamorza affumicata e nocciole tostate
Risotto alla venere con calamaretti, pesto di broccoli e datterini confit
Risotto allo zafferano, cavolfiore violetto e stracchino
Risotto con luganega, crema di zafferano e raspadura
Risotto con la zucca aromatizzato alla liquirizia
Risotto giallo mantecato allo sbrinz
Risotto con salmone, gamberi e pistacchi
Risotto con mele val venosta, speck e zafferano
Riso venere in crema con cozze, calamari e salsa al basilico
Risotto al pannerone lodigiano aromatizzato al rosmarino e confettura extra di rosa canina
Torte Salate, Pizze e Focacce, Pane
Torta di patate
Torta pallina
Sfogliata di pomodori ripieni
Rotolino di frittata estivo
Focaccia di patate al rosmarino
Crostata salata con besciamella e verdure
Frittata agli asparagi con ratatouille di verdure
Pizza alle castagne
Torta Salata di zucca e zola
Pizza con pomodoro fresco, finocchi e zola
Torta salata con peperoni e patate
Pane con pecorino, miele e salvia
Quiche con porri, speck e gruyere
Torta pallina
Sfogliata di pomodori ripieni
Rotolino di frittata estivo
Focaccia di patate al rosmarino
Crostata salata con besciamella e verdure
Frittata agli asparagi con ratatouille di verdure
Pizza alle castagne
Torta Salata di zucca e zola
Pizza con pomodoro fresco, finocchi e zola
Torta salata con peperoni e patate
Pane con pecorino, miele e salvia
Quiche con porri, speck e gruyere
Verdure e contorni
Melanzane Ripiene con pomodorini e scamorza
Insalata di rucola e surimi
Carciofi ripieni con pecorino e menta
Insalata di patate e sgrombri con erba cipollina
Peperoni imbottiti
Cheese cake parmigiana
Melanzane grigliate alla parmigiana con scamorza affumicata
Indivia con speck e scamorza
Caponata di carciofi
Carciofi ripieni alla carbonara
Insalata di rucola e surimi
Carciofi ripieni con pecorino e menta
Insalata di patate e sgrombri con erba cipollina
Peperoni imbottiti
Cheese cake parmigiana
Melanzane grigliate alla parmigiana con scamorza affumicata
Indivia con speck e scamorza
Caponata di carciofi
Carciofi ripieni alla carbonara
Secondi di carne
Bocconcini di pollo con miele, noci e pomodorini
Roast Beef con le castagne
Filetto alla Wellington monoporzione
Hamburger homemade
Insalata di pollo con sesamo zucchine e carote
Pollo al curry con latte di cocco e riso pilaf
Involtini di vitello con scamorza e fiori di zucchina
Polpette con fonduta di porri
Filetto di maiale con prugne e scalogni
Petto di faraona con prosciutto crudo croccante e quenelle di cavolo rosso
Roast Beef con le castagne
Filetto alla Wellington monoporzione
Hamburger homemade
Insalata di pollo con sesamo zucchine e carote
Pollo al curry con latte di cocco e riso pilaf
Involtini di vitello con scamorza e fiori di zucchina
Polpette con fonduta di porri
Filetto di maiale con prugne e scalogni
Petto di faraona con prosciutto crudo croccante e quenelle di cavolo rosso
Secondi di Pesce
Sogliole con pesto di menta, mandorle e pistacchi al profumo d'arancia
Baccalà alla vicentina
Pesce spada impanato con pecorino e pistacchi
Filetto di salmone con cialda alla nocciola
Filetto di san pietro con puntarelle e salsa all'arancia
Baccalà alla vicentina
Pesce spada impanato con pecorino e pistacchi
Filetto di salmone con cialda alla nocciola
Filetto di san pietro con puntarelle e salsa all'arancia
Torte, Crostate e Biscotti
Biscotti semaforo
Baci di dama alle castagne
Alberello di pasta frolla
Torta di cioccolato e ricotta
Torta allo yogurt
Tortini di pere e cioccolato con farina di riso
Biscotti integrali con miele e zucchero di canna
Meringhe alla liquirizia
Baci di dama alle castagne
Alberello di pasta frolla
Torta di cioccolato e ricotta
Torta allo yogurt
Tortini di pere e cioccolato con farina di riso
Biscotti integrali con miele e zucchero di canna
Meringhe alla liquirizia
Biscotti Pasquali
Strudel di pesche e mandorle
Muffin ai mirtilli, limone e mandorle
Streusel o meglio briciole alla nocciola
Rotolo al cacao farcito di ricotta e cioccolato
Torta ai frutti di bosco e crema pasticciera
Muffin con le mele, ricotta e cannella
Torta morbida alle nocciole senza farina
Mini cheese cake al caffè
Strudel di pesche e mandorle
Muffin ai mirtilli, limone e mandorle
Streusel o meglio briciole alla nocciola
Rotolo al cacao farcito di ricotta e cioccolato
Torta ai frutti di bosco e crema pasticciera
Muffin con le mele, ricotta e cannella
Torta morbida alle nocciole senza farina
Mini cheese cake al caffè
Dolci al cucchiaio
