Buongiorno a tutti!
solo poche righe per salutarvi e lasciarvi questa semplice ma gustosa ricetta!
Una succulenta crema di porri di stagione per accompagnare le classiche polpette!
Ingredienti per 4 persone:
- 250 gr carne macinata
- 150 gr di salsiccia
- 2 fette di pancarre o pane morbido
- latte qb
- 2 porri
- 1 uovo
- erba cipollina
- 3 cucchiai di panna
- sale e pepe qb
- 5 cucchiaio olio evo
Tagliare a rondelle i porri e stufarli in una padella con due cucchiai di olio evo per circa 15/20 minuti aggiungendo dell'acqua se asciugassero troppo.
Salarli e lasciarli riposare.
Nel frattempo preparare le polpette: sbriciolare il pancarrè con il latte, unire la carne macinata e la salsiccia, l'uovo, sale e pepe.
Formare delle piccole polpette, passarle nella farina e rosolarle in una padella con 3 cucchiai di olio evo per circa una decina di minuti.
Mettere i porri stufati in un frullatore con la panna e frullarli sino a che diventano una bella cremina. Aggiungere l'erba cipollina e accompagnare la crema o meglio "fonduta" di porri alle polpette.
Tania, che visione di primo mattino!! :D Splendide.. gli hai fatto una foto che ti mette voglia di rubartene subito una!! Un abbraccio cara!
RispondiEliminaOssignur!!! amo le polpette.. adoro il porro.. e tu che hai creato!! quella fonduta è da leccarsi le dita.. contaci che la farò! baci e buon w.e. :-)
RispondiEliminaBuonissima la fonduta di porri, veramente delicata.
RispondiEliminaAlla prossima
Appetitose!!!
RispondiEliminache bontà! io adoro le polpette sono un'inguaribile bambina....buon week end di cuore!
RispondiEliminaSegnata tra le mie ricette preferite!!!
RispondiEliminaTania, ho appena tristemente constatato che non mi ero unita al tuo blog, ecco perchè non mi arrivavano mai gli aggiornamenti sui tuo post!!! Dovrò mettermi in pari, a quanto vedo mi sono persa un bel po' di cose buone! Pronta per Bagolino?!? Io non sto nella pelle, per me poi è la prima volta.....baci, a presto! :)
RispondiEliminaEcco...mi hai fatto venire un languorino...
RispondiEliminaChe fameee :-)
RispondiEliminaBravissima, sempre bravissima!!! E sempre di corsa vedo....
RispondiEliminaLa "fonduta" di porri te la copio,
ciao e buon we
ricetta sfiziosa e invitante, complimenti, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminammmmm che ideuccia sfiziosa questa!
RispondiEliminaps: dolcetti pubblicati.. passa da me va :-)
RispondiEliminamolto sfiziosi! Che delizia da provare sicuramente!
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