HAPPY BIRTHDAY TO ME!

Buongiorno a tutti!

ebbene si, oggi è il mio compleanno! 33 anni e non sentirli!! 

Il giorno del mio compleanno continua ad essere per me ancora importante, ci tengo molto e l'idea di essere coccolata e di festeggiare con la mia  famiglia davanti alla torta e lo spumante con un bel brindisi mi rende ancora tanto felice! E non mancherò nemmeno questa sera con questa golossissima e semplicissima torta che ho sfornato ieri sera!

Ho visto preparare questa torta pochi giorni fa nella trasmissione di Benedetta Parodi "I Menù di Benedetta" e mi ha subito catturato per l'utilizzo della ricotta che io adoro e perchè è tanto cioccolatosa!

E devo dire che non ha deluso le mie aspettative, l'ho preparata anche sabato per una cena con amici ed è piaciuta molto, semplice ma di grande effetto!

Ingredienti:

• 250 gr di ricotta
• 250 gr zucchero
• 3 uova
• 80 gr farina Dolci e sfoglie Molino Rosignoli
• 100 gr burro
• 75 gr cacao Due Vecchi Venchi
• 1 bustina lievito per dolci
• 100 gr di cioccolato fondente Cuor di Cacao Venchi
• acqua qb

Fondamentale per la realizzazione di questa torta è l'utilizzo della frusta elettrica per amalgamare bene tutti gli ingredienti e per la consistenza dell'impasto.

Montare la ricotta con lo zucchero; aggiungere le uova e continuare a montare.

Aggiungere anche la farina, il cacao, il burro sciolto ed infine il lievito continuando a montare.

Il composto risulterà molto spumoso e denso.

Imburrare ed infarinare una teglia e versare il composto.

Cuocere la torta in forno ventilato già caldo 180° per 30 minuti.

Sciogliere il cioccolato fondente con un pochino di acqua; una volta raffreddata la torta ricoprire con la glassa di cioccolato fondente ottenuta e guardire a piacere con decorazioni di zucchero.

Buon Compleanno Tania!